EST. 1919

知覧醸造株式会社

知覧武家屋敷

Since 1919 — 知覧エリア, Kagoshima

約100年にわたり焼酎造りを続ける蔵元。「機械で造るな、五感で造れ」の先代の教えを守り、三角棚での麹造りと地下水を使用した伝統製法を貫く。