EST. 1984
青酎
Since 1984 — 青ヶ島村, 東京都
絶海の孤島・青ヶ島で代々醸されてきた幻の焼酎「青酎」を製造。自家生産のさつまいも・国産麦・青ヶ島産の自然麹と自然酵母を使用。10人の杜氏がそれぞれの個性で醸す「どんぶり仕込み」が特徴。
絶海の孤島・青ヶ島で代々醸されてきた幻の焼酎「青酎」を製造。自家生産のさつまいも・国産麦・青ヶ島産の自然麹と自然酵母を使用。10人の杜氏がそれぞれの個性で醸す「どんぶり仕込み」が特徴。
Terroir HUBには東京都の蒸留所を5件収録しています。最も創業が古いのは1915年創業の八丈島酒造。4件が見学情報を公開しています。