EST. 1818

小玉醸造

杜氏潤平

Since 1818 — 日南市, 宮崎県

1818年創業、2001年に再興。飫肥城下町に位置する蔵。東京農業大学で学んだ杜氏・金丸潤平氏が手造り麹と機械を使い分ける。宮崎紅やコガネマサリなどの品種を使用。「造り手の魂を込めた一本」を追求する少量生産。