山口県の焼酎蒸留所

明治20年創業。清酒・焼酎・ワインと多角的な酒造りを展開。米焼酎「寝太郎」は昭和50年代に山口県産業技術センター・山口大学との共同開発で生まれた。米の旨味を生かした味わいと華やかな香りが特徴。名前は厚…

明治28年創業。純米酒「貴」で全国的に知られる蔵元。秋吉台のミネラル豊富な仕込み水を使用。自社田での山田錦栽培など、ブルゴーニュのドメーヌのような酒造りを実践。焼酎も少量製造。国の登録有形文化財の建物…