EST. 1894

井上酒造

飫肥杉

Since 1894 — 日南市, Miyazaki

1983年に日本初の100%減圧蒸留芋焼酎を開発。飫肥杉の森に囲まれた蔵。1993年に宮崎の名水21選に選ばれた榎原の湧水を使用。芋・麦・そば・米の焼酎を製造。チョウザメの養殖によるキャビア生産も手がける。