東北地方は日本酒の名産地として知られますが、その酒造技術を活かした焼酎づくりも行われています。米どころならではの米焼酎や、地元産の素材を用いた個性的な本格焼酎が少数ながら存在し、東北の風土を映した味わいが特徴です。